巧克力豆餅幹(Chocolate Chip Cookies)

2014040117:03
巧克力豆餅幹(Chocolate Chip Cookies)











geijlsngi15材料



無鹽黃油60克 



砂糖60克 



紅糖10克 



香草精3-4滴 



雞蛋1個 



烘焙用巧克力豆30克 



低筋粉125克 



小蘇打2克 



鹽1克











做法



1、黃油放入碗中,放入微波爐中加熱至融化。 



2、稍稍冷卻後,加入糖、雞蛋液和香草精,攪拌均勻。 



3、加入過篩的低筋粉、小蘇打和鹽,切拌均勻即可(不要過度攪拌)。 



4、加入巧克力豆,混合均勻後放入冰箱冷藏室冷藏半小時。 



5、烤箱190℃預熱,烤盤上放上烘焙紙,把面粉混合物揉成直徑為2厘米大的球,擺在烤盤上。 



6、在每個上面再放幾個巧克力豆,放入烤箱中層烤9分鐘。







小訣竅



1、紅糖容易結塊,要先搗散了再加哦! 



2、面糊揉成球後頂上再放巧克力豆純屬是個人喜好(表面巧克力豆多會讓我家駱先生更happy…) 無此癖好的親們可以忽略這壹步…








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